קושית הבית יוסף: מדוע חוגגים את חנוכה 8 ימים, הרי בכד היה שמן ליום אחד

הקשה הבית יוסף: מדוע אנו חוגגים את חג החנוכה שמונה ימים, הרי בכד היה שמן ליום אחד, וא"כ הנס היה רק שבעה ימים ומדוע תיקנו שמונה ימים לחנוכה?
כמה תירוצים על שאלה זו:
1. תוס' הרא"ש: הכהנים חילקו לכתחילה את השמן שבפך לשמונה חלקים ובכל לילה היו נותנים במנורה שמינית, כדי שהמנורה תהיה דולקת זמן מועט, ונעשה נס שמאותה כמות האירה המנורה כל הלילה ודלק עד הבוקר, נמצא שבכל הלילות היה נס.
2. פרי חדש: על נס השמן קבעו יו"ט שבעה ימים, היום הראשון נעשה חג לזכר ניצחון המלחמה על היוונים.
3. מציאת פך שמן טהור חתום בחותמו של כהן גדול, זה גופא היה נס. בנוסף לכך היה נס שהמנורה דלקה שבעה ימים נוספים.