א. את החרוסת מכינים מפירות רבים: תפוחים, אגוזים, תמרים, שקדים ועוד. נוהגים לעשותה עבה וסמיכה – זכר לטיט, שנשתעבדו אבותינו במצרים וצריך לרכך אותה במעט יין.
ב. כל אחת משלש המצות מיועדת למצווה אחרת:
על המצה ה'עליונה' מברכים 'המוציא'. את ה'אמצעית' מחלקים לשני חלקים: אחת לברכת "על אכילת מצה" והאחרת ל'אפיקומן'. המצה התחתונה מיועדת לאכילת ה'כורך'.